お弁当特集-副菜[２]
| ◆お弁当のおかず特集 |
お弁当特集-副菜[２]
| ◆きゅうりの酢の物[1ｶｯﾌﾟ(20g) 8kcal] |
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【作り方】 きゅうり2本を小口切りにし､酢大2､砂糖小2､塩小1/4に浸ける｡ |
| ◆切り干し大根の煮物[1ｶｯﾌﾟ(20g) 27kcal] |
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【作り方】 切り干し大根40gはざっと水を洗い､10分ほど水につけてふやかす｡ 水気を絞ったら5cm幅にｶｯﾄ｡にんじん適量も同幅の千切りに｡ 油揚げ1枚に熱湯をかけて油抜きして､こちらは細切りに｡ 鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて､切り干し大根とにんじんを炒める｡全体に油が回ったら､油揚げ､だし1.5ｶｯﾌﾟ､砂糖大2/3､酒大2､しょうゆ大2の順で加えて､弱火に｡ 煮汁が飛ぶまで煮たらできあがり｡ |
| ◆ほうれん草のｿﾃｰ[1ｶｯﾌﾟ(20g) 32kcal] |
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【作り方】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに好みの量のﾊﾞﾀｰを入れて加熱｡ 茹でて水気を取ったほうれん草とｺｰﾝを入れて､塩こしょうで味付けしてできあがり｡ |
| ◆ｸﾞﾗﾀﾝ[1ｶｯﾌﾟ(30g) 54kcal] |
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【作り方】 塩茹でしたﾏｶﾛﾆ､ｱﾙﾐｶｯﾌﾟ2つ分を塩茹でに｡ ﾍﾞｰｺﾝ2枚､刻んだ玉ねぎ1/4をﾊﾞﾀｰ大１で炒めたら､小麦粉大1を加え､いためながら塩ｺｼｮｳ少々､牛乳200ccを入れて煮詰める｡ とろみがついたらﾏｶﾛﾆを入れ､さっとまぜたらｱﾙﾐｶｯﾌﾟに入れて冷凍｡ お弁当に入れる際は､ﾁｰｽﾞ適量を乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ5分でできあがり｡ |
| ◆なすのﾐｰﾄｸﾞﾗﾀﾝ[1ｶｯﾌﾟ(30g) 44kcal] |
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【作り方】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき､半分に切ったなす4個を半分に切ったものを蒸し焼きに｡ 焼けたら食べやすく切って､ﾐｰﾄｿｰｽ100gを加える｡ ｱﾙﾐｶｯﾌﾟにになすとﾐｰﾄｿｰｽを小分けにして冷凍｡ お弁当に入れる際は､ﾁｰｽﾞを乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色がつくまで加熱｡ |
