ｷｬﾍﾞﾂ 大4枚
ﾍﾞｰｺﾝ 1枚
★小麦粉 1/2ｶｯﾌﾟ
★すりおろした長いも 大さじ4
★水 40ml
塩 少々
しょうゆ 少々
卵 1個
かつお節 適宜
のり 適宜

ｷｬﾍﾞﾂとﾍﾞｰｺﾝは粗みじん切り｡
ﾎﾞｳﾙに★を入れてよくまぜ､20分ほど置き､生地をなじませ､卵1個と､ﾍﾞｰｺﾝの半量を加えてまぜる｡

ﾗｲﾊﾟﾝかﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで残ったﾍﾞｰｺﾝを焼き､脂が出てきたら生地を流す｡
底面に焼き色がついたらひっくり返して､両面がこんがりするまで焼く｡

皿に盛り付け､お好みでかつお節やのりなどを乗せたらできあがり!
塩としょうゆでいただいて｡